« Menu Saint Valentin »
Vendredi 14 février au soir
Samedi 15 & 22 février au soir
Dimanche 16 février midi
à 85€/Personne (hors boissons)
Amuse-Bouche
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Raviole de Foie Gras et Anguille Fumée
Bouillon à la Citronelle et Herbes Fraîches
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Grosse Sole farçie à la Truffe
Variation autour de la Racine de Persil
Sauce façon Matelote
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Carré de Veau en Croûte de Châtaigne
Variation de Potimarron et Chouchous caramélisés
Jus Corsé
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Délices des Amoureux
Coco, Mangue et Passion
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