Menu du Déjeuner de Noël du Mercredi 25 Décembre (Menu à 79 euros, hors boissons)

Uniquement sur réservation préalable au 03.88.95.81.00

Dégustation de Saveurs
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Foie Gras d'Alsace au Naturel, Chutney aux fruits et Baerewecke, Vin Chaud et Brioche

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Bar rôti, Rvaioles végétales de Céleri, Champignons et Anguille fumée, Emulsion au Vieux Comté
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L'Oie fermière : Suprême caramélisé aux épices, Cuisse confite au foie gras et châtaigne, Courge Butternut confite et Cachuète, Condiment poire et jus.
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Chariot de Bûches Contemporaines

Menu 3 plats (entrée – plat – dessert)  jusqu’à 10 ans.

Déjeuner Buffet - Salon de Thé - Dîner 

Audrey Stippich et Régis Dell avec Fréféric Lefèvre, Chef étoilé Michelin consultant.

Tous les Dimanches Midi notre équipe en Cusine vous concocte
un Menu Spécial & Unique inspiré par la Nature

DIMANCHE 29 AOUT 

Amuse-Bouche

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 Fraicheur de tomates de la ferme, chèvre frais et pain frit

OU

 Foie gras de canard au naturel, variation autour de la  nectarine et verveine. Pain au miel grillé

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Cabillaud confit, bouchon de pomme de terre et poireau grillé, Émulsion citronnée

OU

Quasi de veau rôti, carottes de la Ferme   Stippich

et figue rôtie au jus,

Jus corsé

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 Millefeuille au chocolat Manjari 64% et piment d’Espelette  crème glacée à la vanille

 OU

 Panna cotta à la vanille de Madagascar et mirabelles d’Alsace

59€/pers en 3 plats - 75€ en 4 plats - 95€ en 5 plats.

Réservez votre Table au 03 88 95 81 00.

→ Coffret Cadeau Gastronomie
Déjeuner, Dîner, Brunch, Menu Gastronomique … à partir de 59 €

Pour commander votre Coffret Cadeau en ligne depuis chez vous 
Cliquez Ici: www.bon-cadeaux-alsace.com/#restaurant
Ou par Téléphone au 03.88.95.81.00 ou sur place à l’Hôtel.