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03.88.95.81.00

Apéritif de Mariage

Apéritif de Mariage

Pour votre mariage en Alsace, Le Clos Des Délices bénéficie d’une situation privilégiée dans un parc naturel de 6 ha au pied des collines du mont Sainte Odile. Cet emplacement de charme confèrera à votre réception de mariage en Alsace un cadre romantique et buccolique. Amateurs de vins, Le Clos Des Délices sélectionne pour vous des crus de prestige pour accompagner avec harmonie et finesse le menu de votre mariage en alsace.

Capacité d’accueil de plus de 300 personnes : l’apéritif est servi dans le parc arboré et fleuri suivant la saison (possibilité d’organiser l’apéritif au lounge-bar en cas de mauvais temps).
 

APERITIF FORMULE

Assortiment de 4 canapés froids
Assortiment de 2 canapés chauds (mini vol au vent d’escargot, mini tarte flambée…)
2 verrines
1 moricette garnie
1 paire de mini-knack, pain, moutarde
Pains surprises
Kougelhopfs salés
Kougelhopfs sucrés 

 

SUGGESTIONS

Bâtonnets de légumes accompagnés de diverses vinaigrettes et sauce personne
Bretzel salé
Assortiment de 3 mini pâtisseries sucrées

Ou

Apéritif selon vos envies ( à la carte)
Canapés
Verrine
Moricette garnie
Paire de mini-knack + pain + moutarde
Pain surprise
Kougelhopfs salés
Kougelhopfs sucrés
Bâtonnets de légumes accompagnés de diverses vinaigrettes et sauce
Bretzel salé
Assortiment de 3 mini pâtisseries sucrées

→ Je souhaite me renseigner :
Contactez Nathalie ou Nicole au 03.88.95.81.00
Ou contactez nous par mail

LE CLOS DES DÉLICES **** HÔTEL & SPA ALSACE

Séjour romantique au cœur de l’Alsace,
Le luxe d'un séjour en Alsace personnalisé ou d'un week-end original en amoureux en réservant une chambre dans notre hôtel de charme.

Repas de Mariage

repas-de-mariage

Capacité pour le repas 125 convives.

VOTRE RECEPTION

Menu
Entrée + Pause rafraichissante + Viande + Fromage + Dessert

Menu
Poisson + Pause rafraîchissante + Viande + Fromage + Dessert

Menu
Entrée + Poisson + Pause rafraichissante + Viande + Fromage + Dessert

Menu
Entrée + Poisson + Pause rafraîchissante + Viande + Fromage + Dessert

Menu enfant 3 plats (jusqu’à 10 ans)
La location de la salle est incluse dans la prestation
 

BOISSONS APERITIF

Champagne
Crémant Rosé d’Alsace
Crémant Blanc d’Alsace
Bière Pression
Picon Bière
Soft drinks (exemples) : Jus d’orange, Coca-cola…
Boissons apéritives à définir
 

LES ENTREES

Croustade gourmande au Foie Gras
Mesclun de salade, jus truffé

Terrine de Foie Gras de Canard
Chutney de Saison, Brioche toastée

Confit de Saumon aux Agrumes
Mousse légère au Wasabi textures de Concombre

Chair de Crabe facon rémoulade
Copeaux de légumes et jeunes pousses de Salades

LES POISSONS

Raviole aux Crustacés
Petits légumes et sauces Curry

Dorade Royale flashée
Riz vénéré onctueux et coulis Basilic

Gambas snackées aux Piments
Risotto crémeux, écume crustacée et salade d’herbes
 

LES PAUSES RAFRAICHISSANTES

Sorbet litchi à l’eau rose
Sorbet citron arrosé au Marc de Gewurztraminer
Sorbet framboise arrosé à l’eau de vie de framboise
 

LES VIANDES

Quasi de veau cuit à basse température
Magret de Canard, jus au Kumquat
Filet de Bœuf, échalote confite et jus Madère
Selle d’agneau, Condiment Pissaladière
 

LES FROMAGES

Assiette de trois fromages, bouquet de salade
Chévre St Maure cendrée sur son toast
Brie à la truffe
 

NOS GOURMANDISES EN BUFFET

2 verrines par personne
Assortiment de 2 mignardises
2 sortes de gâteaux
Délice de Fruits rouges
Vacherin glacé
Gourmandise Exotique
Fraisier façon Clos Des Délices
Biscuit au Chocolat

Boissons du repas à définir
Nous vous proposons la dégustation de votre choix de menu en accord avec les vins

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Brunch de Mariage

brunch-de-mariage

Pour continuer à profiter de vos convives, Le Clos Des Délices vous propose de vous préparer votre brunch du lendemain.
A partir de 10h30 avec un minimum de 20 personnes.
 

BRUNCH CONVIVIAL
ou

BRUNCH RAFFINE

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